Espumantes
Los espumantes se caracterizan por su efervescencia y las burbujas generadas por el dióxido de carbono (CO₂), producto de una segunda fermentación. Pueden variar en dulzor, desde secos hasta muy dulces, y también en sus aromas. Son bebidas versátiles y refrescantes, ideales para celebraciones.
Brut
Los espumantes Brut se caracterizan por ser secos y tener un bajo contenido de azúcar, específicamente entre 6 y 12 gramos por litro. Son frescos, afrutados y muy versátiles en maridajes, ya que combinan bien con aperitivos, mariscos, pescados y carnes blancas. Este tipo es uno de los más populares y consumidos a nivel mundial.
Demisec
Los espumantes Demisec se caracterizan por ser un punto medio entre seco y dulce, con un contenido de azúcar de entre 32 y 50 gramos por litro. Ofrecen una experiencia gustativa agradable, con una suave dulzura en el final, y son ideales para maridar con postres o para quienes prefieren un toque más dulce que los espumantes Brut. A menudo presentan un color amarillo pálido o dorado y aromas frutales o florales.
